La paella, plato típico por excelencia de toda la península, asociado a nuestro país por los millones de turistas que nos visitan cada año. A pesar de que este plato ha tenido su origen en Valencia se ha extendido por todos los rincones hispanos y de ello han derivado diferentes formas de prepararla a gusto de cada localidad, a continuación os presentaremos los tipos de paella más conocidos.

1. Paella Valenciana: los ingredientes de esta receta no son muy variados sólo se necesita pollo, arroz y judías. Sin embargo, hay que conocer en profundidad los pasos a seguir en su ejecución para que el resultado sea el esperado. Aquí te explicamos como elaborar una auténtica paella valenciana.

2.    Paella de Marisco: es la paella consumida en los lugares marineros, realizada con arroz y algún tipo de producto procedente del mar; gambas, mejillones, gambas o almejas, cualquier elemento que le ofrezca ese toque de sabor a mar.

3.    Paella Negra: esta alternativa es común verla por zonas del norte peninsular, especialmente en Galicia. Como podemos deducir su arroz es negro, esto se debe a que es teñido con la tinta que suelta el pulpo o calamar que usan en su defensa cuando se ven en peligro. Este tinte le da un toque original no sólo en su aspecto, sino en su sabor.

4.    Paella de Carne: es un plato muy sencillo y rápido de realizar, por ello en nuestro país se suele disfrutar los domingos, en las escapadas con los amigos o la familia. Incluye principalmente arroz, carne, pimiento, tomate y pimentón.

5.    Paella de Bogavante: podría decirse que es una de las derivaciones más selectas de la paella, debido a su ingrediente principal.

Como podemos ver, existe una gran variedad de paellas entre la que podremos elegir la que más se ajuste a nuestros gustos. ¿Quieres probar algunas de estas paellas en Barcelona? En nuestro restaurante barcelona somos especialistas en este tipo de platos, dentro de la amplia variedad de cocina mediterránea que presentamos. No dudes en venir a degustar una de estas alternativas en el barrio gótico de Barcelona, una de las zonas emblemáticas de la ciudad que te encantará.