La paella con bogavante tradicional tiene sus orígenes en las ciudades costeras y se considera hoy en día como uno de los platos nacionales de España.

Existen muchas variaciones regionales de este popular plato de paella con bogavante. Mientras que cada restaurante incorpora diferentes ingredientes, todos comparten la misma base de tostar una capa de arroz en la parte inferior de la paellera, que luego se deja para desarrollar y absorber todos los deliciosos sabores de cocina.

Obviamente, las mejores paellas con bogavante se encuentran cocinándolas lentamente sobre fuegos abiertos en los restaurantes de España, pero todavía se pueden encontrar algunas recetas que marcan la diferencia en ciudades como Barcelona.

La paella con bogavante se puede hacer con todo tipo de ingredientes pero solo los expertos conocen y utilizan los productos más idóneos para conseguir el sabor más adecuado.

El Restaurante Ferrán tiene una versión con un toque de lujo y la adición de bogavantes frescos.

La paella con bogavante es, sin lugar a dudas, el plato del verano en Barcelona. Seguramente uno de los mejores planes que podemos imaginar en los meses de más calor es disfrutar de un día de playa en la ciudad condal, seguido de la degustación de una paella con bogavante, a poder ser acompañada de un buen vino rosado, blanco o una sangría de cava.

El Restaurante Ferrán os ofrece una selección de los mejores vinos para acompañar la paella con bogavante que no podrás olvidar. ¡Reserva ahora tu mesa!