restaurante ferran barcelona</a

DISFRUTA EN UN SOLO …

MENÚS PARA GRUPOS

MENÚ NAVIDAD Y SAN ESTEBAN


***  Primero  ***
SOPA DE GALETS TRADICIONAL CON SU “CARN D’OLLA”
***  Segundo  ***
CANELÓN DE SAN ESTEBAN CON BECHAMEL DE CEPS Y NUBE DE PARMESANO

***  Tercero  ***
BACALAO GRATINADO CON MUSSELINA DE PIMIENTOS
*** Postres ***
ÁRBOL DE NAVIDAD DOS CHOCOLATES
TURRONES Y NEULAS
***
BODEGA RIOJA 1 BOTELLA DE VINO PARA 3 PERSONAS Y AGUA MINERAL
***
39,90€ ( iva incl. )

MENÚ DEGUSTACIÓN


***  Primeros  ***
ENSALADA DE QUESO DE CABRA
SOPA DE PESCADORES
TEMPURA DE VERDURAS CON SALSA ROMESCO
***  Segundos  ***
PAELLA FERRAN
(Marisco, Mixta, Pollo, Verdura)
LUBINA A LA ESPALDA /LENGUADO A LA PLANCHA
ENTRECOT DE GALICIA A LA BRASA
*** Postres ***
A ESCOGER.
***
PAN
***
24,80€ ( iva incl. )

MENU GRUPO A


 *** Para compartir ***
Coca de cristal con tomate y aceite de oliva virgen extra
Ensalada de queso de cabra caramelizada con vinagreta de frutos rojos
Surtido de embutidos catalanes
Croquetas de jamón ibérico caseras
Cazuelita de pescadores con mejillones y almejas
*** segundo a escoger ***
Tronco de merluza con tomate “a l´all cremat”
Butifarra de payés con judias y su allioli de membrillo

***
Postre de la casa
1 botella de vino para 3 personas y agua mineral

***
25€ ( iva incl. )

MENU GRUPO B


*** Para compartir ***
Coca de cristal con tomate y aceite de oliva virgen extra
Ensalada de queso de cabra caramelizada y vinagreta de frutos rojos
Surtido de embutidos catalanes
Croquetas de jamón ibérico caseras
Cazuelita de pescadores con mejillones y almejas
Crujientes de alcachofa con escama de sal

*** segundo a escoger ***
Filete de lubina con tartare de aguacate y puré de calabaza
Entrecotte gallego a la brasa con guarnición

***
Postres de la casa
Bodega Rioja
1 botella de vino para 3 personas y agua mineral
***
35€ ( iva incl. )

MENU GRUPO C


*** Para compartir ***
Coca de cristal con tomate y aceite de oliva virgen extra
Jamón ibérico “JOSELITO” el mejor del mundo
Surtido de queso con mermeladas y frutos secos
Ensalada de rúcula,escamas de parmesano y vinagreta de tomate seco italiano
Tempura de calamares con mayonesa de wasabi y germinados
Cazuelita de gambas al estilo ampurdanés

*** segundo a escoger ***
Rodaballo al Martini con tallarines de calamar
Solomillo de ternera D.O. Galicia con parmentier trufada, foie pôelé y su jugo

***
Postre
Coulant de chocolate con salsa inglesa
Bodega Raimat
1 botella de vino para 3 personas y agua mineral

***
45€ ( iva incl. )