Las fiestas de navidad están a la vuelta de la esquina, ya comenzamos a adornar nuestras casas, comprar los regalos y planificar los platos que prepararemos en estos días especiales. Por ello queremos compartir con vosotros algunas de las mejores recetas navideñas que hemos encontrado para que sorprendáis a vuestros invitado de la mejor forma.

Para una cena muy especial…

En la mayor parte de cenas navideñas el protagonista suele ser el pavo relleno, esta es una opción con la que acertarás seguro ya que es un clásico navideño, te proponemos diferentes alternativas para prepararlo;
•    Pavo tradicional, elaborado al más estilo navideño no podría faltar en el relleno los dulces propios de esta época; ciruelas, pasas y orejones, el resultado es un pavo tierno con un sabor suave.
•    Pavo rostizado, normalmente se prepara con un relleno a base de tocino, champiñones y hierbas acompañados de una salsa preparada con las vísceras y el pescuezo del pavo.
•    Pavo a la naranja, si te gusta el contraste de dulce-salado es un plato muy sabroso y original que conquistará paladares, el relleno se prepara a base de carne picada, nueces y pasas. La salsa de naranja que corona el pavo se prepara de una forma muy sencilla con cebolla, ajo y consomé en polvo.
•    Pavo con romero al horno, una excelente opción para degustar un pavo jugoso con todo su sabor. Es un plato sencillo donde los protagonistas son un pavo dorado y aromatizado con hierbas como el romero y la albahaca.
Con cualquiera de estas recetas tenemos una magnífica cena de navidad asegurada, pero vamos a endulzarla con alguno de estos postres, que no dejaran indiferente a nadie.

Los postres navideños más dulces…

Todos esperamos con impaciencia la navidad para hartarnos a turrón y polvorones, pero te proponemos otros dulces que seguro no tienen nada que envidiar a estos y que le darán el toque final a tu cena.

•    Tronco navideño, este postre nos encanta no sólo por su sabor sino por su toque decorativo tan navideño, has de tener en cuenta que la masa ha de comenzar a prepararse con una semana de antelación para que se seque. Se compone principalmente de turrón, junto con chocolate y almendras, al ser sabores tradicionales de esta época nos parece una opción segura.
•    Sorbete, mousse o helado, en las cenas navideñas se suele comer en exceso y al llegar al postre se agradece algo ligero que ayude a una buena digestión, os recomendamos sorbete o mousse de limón o helado con chocolate derretido por encima.
•    Galletas navideñas de jengibre, si tienes niños pequeños prueba a hacer estos dulces con ellos, os divertiréis mucho dándole forma y decorándolas, además de quedar deliciosas.

Y por supuesto en la madrugada de año nuevo no puede faltar el clásico chocolate a la taza, pero os proponemos una mejora: ¡Que sea ecológico!

Esperamos que disfrutéis de estas fiestas y que os gusten las recetas que os proponemos, si ya has probado alguna en anteriores fiestas cuéntanos tu experiencia. No dudéis en compartir otras fabulosas recetas para esta época, que intentaremos incluir a nuestra lista.

Pero si no os apetece cocinar siempre podéis disfrutar de los maravillosos platos navideños de Restaurante Ferran, ¡Os esperamos!